Η Νίκη Παλληκαράκη είναι ηθοποιός, γεννημένη το 1965. Σπούδασε υποκριτική στο Κέντρο Αρχαίου Δράματος - Δεσμοί και στη σχολή του Πέλου Κατσέλη, κλασικό τραγούδι και χορό και είναι πτυχιούχος της Ιατρικής σχολής του Πανεπιστημίου Αθηνών.