Περιγραφή
Το ΦΥΣΙΚΑ FYSIKA, η γιορτή του φυσικού κρασιού, επιστρέφει στη Θεσσαλονίκη για την πέμπτη διοργάνωσή του, αυτή τη φορά στο μεγάλο κλειστό γήπεδο μπάσκετ της ΧΑΝΘ, με περισσότερους από 40 παραγωγούς από την Ελλάδα και πάνω από 300 κρασιά προς δοκιμή.
Οινοποιοί από τη Θράκη έως την Κρήτη και από την Ικαρία έως την Πελοπόννησο παρουσιάζουν κρασιά βιολογικά και βιοδυναμικά, με ελάχιστα ή καθόλου πρόσθετα θειώδη, γηγενείς ζύμες και όσο το δυνατόν λιγότερες παρεμβάσεις στο αμπέλι και στο οινοποιείο.
Οι επισκέπτες μπορούν να συνομιλήσουν απευθείας με τους ανθρώπους που τα παράγουν, να γνωρίσουν γηγενείς και σπάνιες ποικιλίες και να ανακαλύψουν διαφορετικές τεχνικές και φιλοσοφίες οινοποίησης.
Η διοργάνωση εφαρμόζει πρακτικές βιωσιμότητας, με επαναχρησιμοποίηση του εξοπλισμού, αποφυγή πλαστικών μιας χρήσης, ανακύκλωση και κομποστοποίηση.
Η έκθεση διαρκεί από τις 11:00 έως τις 20:00, με τελευταία είσοδο κοινού στις 19:00.